お勧めのりんごのケーキのレシピです。

是非作ってほしくって、ブログの中で紹介させてください。

「リンゴとクルミのケーキ」　藤野さんの本からです。

材料｛２２×２４ｃｍの角型｝もっと大きかったらケーキが薄い感じになる。
オリーブ油・・・・・２Ｃ
卵・・・・・・・・・２個
ブラウンシュガー・・・・２Ｃ
全粒粉・・・・・・・３Ｃ（粉は色々混ぜてもよい）（米粉を使うと柔らかい）
重層・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・少々
シナモン・・・・・・小さじ１
バニラエッセンス・・・・小さじ１
リンゴ｛皮と芯を除いて小さく切ったもの｝３Ｃ
クルミ｛砕いて、オーブンで予熱なしで１６０度７分やく｝１Ｃ

下準備・・・・・オーブンは予熱１６０度で５０分から６０分です。
型が小さい時は少し調節する
型にバターを塗る。

作り方
1. ボールにオリーブ油、ブラウンシュガー、卵を入れて砂糖のざらつきがなくなるまであわだて器ですり混ぜる。
2. 全粒粉、重層、シナモン、バニラエッセンスを入れてしっかり混ぜ、りんご、クルミを加えて混ぜる。
3. 型に生地を流し込み、１６０度のオーブンで５０、～６０分焼く。
4. クルミなど上においてもよい。カットしてお皿にどうぞ。
5. 私は大きい型で焼くので、５０分ぐらい焼いています。