完成しました。

遂にケンミンショーで見てしまった，確か福島（？）の方々の大好きなミルクパンを昨日焼いた食パンを厚めに切って、TVではもっと厚かったけどね。

ミルククリームは、まず生クリームと牛乳を計りコースターチとシュガー適宜を入れて温めます。段々固めになるのでもし足りないときはコーンスターチを牛乳で溶いて追加ですね。出来るまで2，3分で作れますよ。

固まるまでは泡立て器の方が良いと。その後はゴムベラでね。後はすぐにパンにのせて暑さが出る位、２１０度のオーブンで4分焼きました。暑くしてる意味はクリームが重くても沈まない位って思いました。すごくおいしかったー。
食後ウオーキングに出かけたけど，暑かったから、もっとは約5時前に出たほうが、よかったかも、キャベツスープの相性もばっちりです。やってみて！！

一回目の体験教室です。

今日始まりました。あっ写真を写すのを忘れてしまいました。

皆様すごく楽しくお友達が5人ですので、和気あいあいと賑やかでした。これからは自宅の
オーブンとも仲良く出来ると良いですね。ちょっと質問はいつでもどうぞ。

もし気が向いたらどうぞレッスンにいらしてください。

頭は使うし、おいしいのも食べられるので良い事はたくさんあると思います。

5月中旬は色んな人に会うのが楽しみです。

役に立てれるのが嬉しいのです。どうぞよろしくお願いします。

可愛いでしょ！！

うちは孫が来てたので、こいのぼりのパンケーキでした。イチゴとホイップクリームをおなかに詰めて、飛べるかなー。

ランチタイムはもりあがったです。

すごく喜んで、すぐに消費してしまいました。パンケーキは大人の分もたくさん焼いて食べまくりました。
3匹の子豚じゃなくって鯉のぼりたち、かわいい！！太っちょになったのは、市販のホットケーキの粉で事前に焼いておいたせいでしょう。

お高いパンケーキの粉というのがマエダに売ってあり，それを使ったのは細いスマートな鯉ちゃんになりました。
子供達がギャーぎゃー早くって騒ぐので、インスタはこれをのせまーす。かわいい！！

春めいて参りましたね。

いよいよ街に待った春！！もうすぐに桜も咲きますよね。
先日は街ゼミで照り焼きチキンを入れた、口びるパンをご紹介しようっと。
本当はジャムパンです。折り畳み方で受け口になったり、素敵になったり、可愛いです。

今週は土曜日にさっそくスポンジを焼きにいらっしゃいます。良かったらまだ空席はありますので、よろしくお願いします。

ラッピーのチャイニーズバーガー風の楽しみ方ですよー

これが又そっくりな味なの。嬉しくなっちゃいます。

素敵な事がおこったー

何と今日男性がバターケーキを仕上げてくれたんです。すごく大変そうだったけど、
仕上げは上出来！！

時々イタリアンメレンゲが溶かしたシュガーが固まってしまって、絞り袋がムちっとなったりして、大変だったかも。

デモ奥さんは自分がやりたそうでしたが、二人の為に、お土産にしたのでめでたしめでたし。

この後に横まで編み模様を付けたんです。きっとあまーく食べていらっしゃるかも。

やったーまたまた…ラッキーピエロの

チャイニーズチキンを娘に相談して、味に何が入ってたけっとか、酢かなー、中華味かなーとか、そのおかげでしょうか、今日のレッスンで、ラッピーと同じようなバンズも焼けたし、チャイニーズチキンも同じ味の挟む事が出来ました。

是非レッスンを受けてみてください。パンもキヌアをゆでたのを入れたバンズは初めてでしたが、生徒さん達はおいしいおいしいって、その形の大きさにもうっとりとされていました。
休み時間のずんだ大福も堪能して、パワー全開。皆様若い！！かわいい！！
さってと、今侍japanがまけましたが、悲しくもなく、潔く散ったという感じ。
今度はサッカーがあるじゃない！！２３日から又応援頑張ります。私今年を忘れております。まずラッピーのチャイニーズバーガー見てね。

函館牛乳は大きさを見てほしいから、食べるともっとおいしいんです。

やったー、街ゼミ終了しました。

皆様ありがとうございました。
ケーキを学びましょうってキャッチをのせてしまい、始めに来ていただいた方々は、なにか自分でも作れると思ったらしいんです。最後に書いていただいたアンケートにかいていましたので、ごめんなさい。

実際は、私の技術を、お見せして学んでいただきたかったのですが、伝わらなくて申し訳ございませんでした。

2回目から何か作ってもらうようにしました。苺大福もあり、これはいけないやりすぎたと思い、照り焼きチキンにかえて、3回やりました。

パンにはさんでレタスマヨプラスで、喜んでいただきました。
すぐにガトーショコラを作りたいと言ってくださる方もいました。おいしいのを期待しててください。

男性で、素敵にその場の雰囲気を和ませてくださって、すごいなって思いました。
色々方々にお目にかかれて、本当にやりがいもありましたし、終わるのが寂しい限り…です。
また今度お会い出来ますように、良かったら来てください。今度こそ作りましょう。
ありがとうございました。

これはレモンメレンゲパイです。

クオカから買ったすごい良いレモンが入ったので、皮から汁まで使いまして、カスタードには全卵も入ってるのです。だから少し難しいです。クリームがね。
デモ大好きな若山曜子さんのレシピです。
どうぞ食べてみて…来てね。
パイ生地はゆっくりと解凍してから、伸ばした方が２１cmのタルト型には合います。固いうちだと伸ばせない方が多かったです。
デモこれは生徒さんの作ったのです。名古屋に住んでいらっしゃるお嬢さんにも是非見てほしいです。上手でしょう？レモンの味もすごいし、パイはさくさくしてるし、3月は毎年これだ！！ね。ホワイトディもね。

やったーついにずんだ大福を作れたー。

久しぶりです。ようやくアップします。
冬の長い間、雪かきもせず、主人が全部やってくれるのですが、その主人がスキー場に行きっぱなしでしたから、我が家の前は雪の山になったときもありました。

苦手な雪かきは止めてる分、作るのだけはがっちり！！
イメージは仙台の「井げた」のあの緑色がうっすらと浮かんでる緑茶のお団子をイメージしました。中身はホイップクリームのかわいく固めたのが入ってるんです、その上にずんだ餡をかぶせてます。熱い手なんかガマンしてっと。
いつもの苺大福の進化系ですじゃ。ずんだあんは少しゆるくて難しかったー。
玉露餡を買った方はきっと今頃、大成功してるかな、だって餡が固かったから…。ぐすっ

色はあんまり目立たないですね。今冷凍されてますが、食べる３０分前に出すと、アイスの苺大福の感じなんですって。先に娘がこのやり方をやってしまいました。ごめん。

トライフルにTRYしました。

すごく素敵に仕上げてもらって嬉しかったです。超可愛い！！

3人が皆、それぞれ器も違うし、もりもりにしたのだけは一緒でした。こんなトライフルではなかったけど、子育て中には（２０年も前に）良く作っておりました。

その頃はイチゴは冬にはまだなくて、クリスマスが過ぎたらもうなかったです。

だからバナナが多かったのでした。デモ今は冬にイチゴが一番おいしいので、こんなにすてきに出来ました。

新年は新しい企画で頑張ります。

ずっとご無沙汰しておりました。
このたび、市役所でやってる街ゼミという企画でキッチンブレッドも参加させていただきます。ケーキのデコレーションを私がやるのをみていただき、その後に召し上がりながら、皆様と談笑できれば良いなと思います。

質問も受けたいと思いますので、何かおききになりたい事、ホームベーカリーで生地を作ってから、成形、発酵の事等、お知りになりたい事があったら、どうぞ質問してください。待ってまーす。

私はキッチンにいる時間を苦にしない人、No1かもしれないという自負があって、名前もキッチンブレッドとしたぐらいお料理が大好きですが、
そのおかげか、クッキングが大好きな方々に巡り会えて、1月１９日は脇野沢のシュフの方に呼んでいただきました。幸い天気がいい日で、良いドライブになりました。
その方達はすごく仲良しで皆様、作るのが好きって言う感じです。
ドイツのシュトロイゼルクーへンを作り、イチゴ大福も作れました。楽しんだ一日でした。
年末にはお子様がきてくれたのです。そこでウインナーパンを色々成形してみました。3歳の女子と5歳の男児です。ピザパンも一緒に作りました。

コンセプトはホームベーカリーで捏ねてから、それを仕上げるって言うレッスンなので
約1時間で出来ます。2種類になると時間がかかりますが。気がかりな方はどうぞ。